Vitamine E

Vitamine E

La vitamine E est une vitamine liposoluble (c'est-à-dire soluble dans les graisses). Cette vitamine possède une forte activité antioxydante au niveau des cellules : elle prévient la formation de radicaux libres dans l'organisme qui sont impliqués dans la survenue de nombreuses pathologies. De part ses propriétés antioxydantes, la vitamine E permet de prévenir le vieillissement cutané et protège les globules rouges de l'oxydation.

La vitamine E contribue à la prévention des pathologies cardiovasculaires, de certains cancers, de la mortalité chez le nouveau-né prématuré, de la maladie de Parkinson, de la cataracte et dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). Au niveau alimentaire on trouve la vitamine E dans fruits à coques (noisettes, amandes...), les céréales de son, les arachides et l'avocat.

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